Laut einer neuen Verbrauchergruppe ist nicht jede Bio-Milch gleich gesund
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Das Cornucopia Institute sagt, dass diese nationale Marke bessere Bio-Milch produziert als andere.
Von Christopher Michel Save Pin FB Foto mit freundlicher Genehmigung von Getty Images: 4x6 Sie gehen in das Lebensmittelgeschäft und gehen nach hinten's immer ganz hinten) für etwas Milch, nur um mit einem scheinbar zunehmenden Problem konfrontiert zu werden: Zu viele Möglichkeiten.
Selbst wenn man die alternativen Milchprodukte weglässt (die bald in eine eigene Kategorie fallen könnten), gibt es eine Reihe zur Auswahl: Laktosefrei, traditionell, so genanntes A2, sowie alle Bio-Marken zur Auswahl. Vielleicht neigst du dich in Richtung Bio, vielleicht weil du'hab gehört die kühe werden besser behandelt, oder weil du'Ich hoffe es'Es ist ein bisschen gesünder für Sie oder Ihre Kinder.
Aber sind alle Bio-Milchprodukte im Vergleich zu konventionellen gleich gesund? Und warum (und wie?) Ist die Eigenmarke Bio so viel billiger als die Eigenmarke?
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Laut der Verbrauchervertretergruppe The Cornucopia Institute ist ein "Bio" -Label nicht bekannt'Es wurde fast so strengen Standards unterworfen, wie es nur sein konnte oder sollte. Die Auswahl an Bio-Milch in Ihrem örtlichen Geschäft endet mit einer großen Auswahl an Milcherzeugern't ein gesünderes Produkt herstellen.
Sprechen mit Nachrichten zur Lebensmittelsicherheit, Mark Kastel, Mitbegründer von Cornucopia, sagte: "Im Wesentlichen dachten wir, dass das USDA-Bio-Siegel die Cliff Notes-Version der Forschung für sicherere, nahrhaftere Lebensmittel durchführt." entweder direkt oder über die Interessenvertretung der Branche, die Organic Trade Association, [einige Hersteller] haben entweder die Arbeitsdefinition des Bio-Labels erfolgreich verwässert oder die Aufsichtsbehörden davon überzeugt, bei der Durchsetzung wegzuschauen. "
Um den Verbrauchern genauere Informationen zu geben, hat das Institut seine Organic Dairy Scorecard veröffentlicht, die Molkereien nach einer Vielzahl von Kriterien bewertet, darunter, ob die Kühe mit Gras gefüttert werden, wie die Kälber behandelt werden, ob sie als biologisch zertifiziert sind und sogar Wie ist die Eigentümerstruktur und wie transparent ist die Molkerei? Dann fassen sie das zur Vereinfachung zu einem 0-5-Kuh-Bewertungssystem zusammen, wobei die besten Molkereien 5 Kühe erhalten.
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Stonyfield Bauernhöfe ist unter Füllhorn's Top-Gewinner landesweit sowie General Mills' Liberte und Annie's Produkte aus eigenem Anbau. Mehr als 160 verschiedene Marken aus dem ganzen Land wurden in den Bericht aufgenommen. Hier finden Sie die vollständige Liste der besten Bio-Milchprodukte sowie die Marken, die diese Experten nach eigenen Angaben meiden sollten.
Laut dem Bericht kann Biomilch bei richtiger Herstellung wesentlich gesünder sein. In einer Ankündigung an Nachrichten zur Lebensmittelsicherheit, Die Organisation schrieb: "Veröffentlichte, von Fachleuten begutachtete Untersuchungen haben in der Tat einen nachweislichen Unterschied bei bestimmten Nahrungsbestandteilen der Milch von Kühen dokumentiert, die einen erheblichen Prozentsatz ihres Futters von frischer Weide erhalten. Und diese Verbindungen, einschließlich Omega-3-Fettsäuren, CLA [ eine Fettsäure, die beim Abnehmen helfen soll], und Antioxidantien, von denen angenommen wird, dass sie gesundheitsfördernde und immunfördernde Eigenschaften haben. "
Besuchen Sie das Cornucopia Institute, um mehr über die Kriterien zu erfahren und zu erfahren, wo Ihre Milch auf der Liste landet's Website.
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Cooking Light.
- Von Christopher Michel
