Essen Kohlenhydrate könnte Ihnen helfen, länger zu leben, nach Wissenschaft

Neue wissenschaftliche Erkenntnisse könnten auf eine längere Lebenserwartung hinweisen und Kohlenhydrate genießen.

Von Melissa Locker Aktualisiert: 21. Februar 2019 Save Pin FB Foto mit freundlicher Genehmigung von Hector Sanchez

Es ist nicht zu leugnen, dass Südstaatler Kohlenhydrate in fast jeder Form lieben. Tatsächlich machen Kohlenhydrate den größten Teil der Grundnahrungsmittel aus dem Süden aus, es gibt Kekse und Grieß sowie Süßkartoffeln und Huschwelpen und Maisbrot und Makkaroni und Käse, den Reis in roten Bohnen und Reis, die Knödel in Hühnchen und Knödel. Auch ohne an den Desserttisch zu kommen, geht die Liste weiter und weiter. Es ist schwer vorstellbar, wie die Küche des Südens ohne Kohlenhydrate aussehen würde. Zum Glück, wenn Sie ein kohlenhydratliebender Südstaatler sind, gibt es einige gute Neuigkeiten: Wenn Sie eine Menge Kohlenhydrate zu sich nehmen, können Sie möglicherweise länger leben.

Seitdem haben Wissenschaftler versucht, das Geheimnis der Langlebigkeit zu lüften, wahrscheinlich seitdem die ersten Wissenschaftler graue Haare haben. Laut der britischen Nachrichtenagentur BBC haben alternde Wissenschaftler begonnen, die lange Lebensdauer der Bewohner der japanischen Okinawa-Inseln zu untersuchen. Die Bewohner dort leben in der Regel länger als die Durchschnittsbürger. Von 100.000 Einwohnern leben 68 Okinawaner 100 Jahre oder länger. Das ist mehr als das Dreifache der Zahlen, die in der gleichen Größe der US-Bevölkerung gefunden wurden. Auch nach japanischen Maßstäben, in denen die Menschen tendenziell länger leben, sind Okinawans bemerkenswert. Sie haben eine 40% größere Chance, mit 100 zu leben als andere Japaner.

Die Okinawa Centenarian Study (OCS) hat die Gesundheit der Inseln untersucht & # x2019; alternde Bevölkerung seit 1975. Bis 2016 hatte das OCS die Gesundheitsgewohnheiten von 1.000 Hundertjährigen aus der Region untersucht. Sie stellten fest, dass es den Hundertjährigen in Okinawa gelang, viele der üblichen Auswirkungen des Alterns zu verzögern, wobei fast zwei Drittel bis zum Alter von 97 Jahren unabhängig lebten.

Was ist ihr Geheimnis? Es könnte ihre kohlenhydratreiche Diät sein. Wissenschaftler haben festgestellt, dass Okinawa ein besonders hohes Verhältnis von Kohlenhydraten zu Protein aufweist. Bei ihrer Ernährung stammen viele ihrer Kalorien aus Süßkartoffeln. Natürlich sind Süßkartoffeln ein gesunder, komplexer Kohlenhydrat, aber dennoch ist sie ein Grundnahrungsmittel der südlichen Ernährung, und wir werden sie einnehmen. Okinawans essen auch eine Fülle von grünen und gelben Gemüse, die leicht Collards und grüne Bohnen und Kürbis sein können. Während sie Schweinefleisch, Fisch und anderes Fleisch essen, ist dies in der Regel ein kleiner Teil ihres Gesamtverbrauchs.

Wissenschaftler sind sich bewusst, dass die starke Einnahme von Kohlenhydraten in Okinawa ihrem Körper helfen kann, einige der Auswirkungen des Alterns abzuwehren. Es geht darum, das richtige Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten und Proteinen zu finden und das, was Wissenschaftler jetzt als "Okinawan-Verhältnis" bezeichnen. ist eine Diät, die auf einem Verhältnis von 10 Kohlenhydraten pro Protein basiert. Die Einhaltung dieses Verhältnisses kann dazu beitragen, Menschen vor verschiedenen altersbedingten Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Alzheimer zu schützen. Gab es jemals süßere Worte für die Ohren eines Südstaatlers??

Diese Geschichte erschien ursprünglich auf SouthernLiving.com.