Sind Zero-Waste-Lebensmittelgeschäfte die neue Art zu shoppen?

Hier sind einige unserer Favoriten.

Von Alexandra Lim-Chua Wee Save Pin FB Foto mit freundlicher Genehmigung von KATERINA BOGATIREVA

Neues Jahr, neue Wege den Planeten zu retten. Zumindest ist dies das, was uns der neueste Trend zum ökologischen Lebensstil, Zero Waste Stores, vor Augen führt.

Von Frankreich über Florida und Kanada bis nach Connecticut haben immer mehr Einzelhändler den Auftrag, nicht nur die Menge an Lebensmitteln und Produktverpackungen in Geschäften zu reduzieren, sondern Einwegverpackungen vollständig zu beseitigen.

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Indem diese neuen paketfreien Läden den Kunden die Möglichkeit bieten, Schüttgüter in ihren eigenen Behältern zu kaufen oder nachfüllbare zu kaufen, können sie die Art und Weise, in der wir einkaufen, verändern. Lebensmittel- und Produktverpackungen machen wie Plastiktüten, Flaschen und Kartons fast ein Viertel des Mülls auf US-amerikanischen Deponien aus. Laut EPA ist dieser Abfall auch ein Großteil der Abfälle, die Wasserwege infiltrieren und an den Stränden abwaschen.

Gibt es ein Zero Waste Store in Ihrer Nähe? Lesen Sie unsere Zusammenfassung und lassen Sie uns wissen, ob wir Ihren Favoriten verpasst haben. Dann nutzen Sie unsere Tipps, um umweltfreundlicher zu shoppen.

Precycle

Katerina Bogatireva war fest entschlossen, den Menschen zu helfen, mit weniger Verpackungen einzukaufen, und eröffnete Anfang dieses Monats in Brooklyn ein Lebensmittelgeschäft, in dem kein Abfall anfällt. (Ebenfalls neu in Brooklyn ist The Wally Shop, ein neuer paketfreier Lebensmittellieferservice, der's ist derzeit in der Beta-Phase.) Ähnlich wie bei einer Handvoll anderer paketfreier Läden, die weltweit auftauchen, priorisiert Precycle den Verkauf von Produkten aus der Region (ohne Plastiktüten) und Speisekammer-Grundnahrungsmitteln wie Getreide, Mehl, Bohnen, Ölen, Backzutaten, Gewürzen und Mehr.

Nach dem Befüllen der eigenen Behälter oder Taschen können die Käufer die Schüttgüter (abzüglich der Tara) wiegen und nur die Lebensmittel bezahlen, die sie benötigen. Eine neue Möglichkeit, plastikfrei einzukaufen, hilft bei der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und spart Geld? Was ist nicht zu lieben!

BD-Bestimmungen

Dieses nachhaltige Geschäft in Newtown, Connecticut, bietet über 270 Produkte, von Essig, Öl und Honig vom Fass bis zu Körnern, Gewürzen, Tees und Snacks. Sie können sogar Ihr Glas Kokosöl nachfüllen oder paketfreie Schönheitsprodukte wie Badebomben kaufen.

Hallo! Massenmärkte

Dieser Bulk-Shop in Utah (der bald an einem neuen Standort in Salt Lake City wieder eröffnet werden soll) bietet eine Online-Lagerliste, mit der Sie sich auf Ihren Einkauf vorbereiten können. Im Lebensmittelbereich können Sie sich mit Getreide, Hülsenfrüchten, Kräutern sowie getrockneten Nüssen und Früchten eindecken. Es gibt auch Reinigungsmittel, Körperpflegebedarf und ätherische Öle zum Verkauf völlig ohne Verpackung.

JAR Der Zero Waste Shop

Dieser Laden in Stuart, Florida, wurde von der umweltbewussten Teenagerin Brandi Kneip nur zwei Monate vor dem Abitur gegründet und ist mit Bio-Schüttgütern wie Kaffee, Bohnen, Nudeln, Mehl und getrockneten Früchten gefüllt. Es gibt auch Non-Food-Artikel, darunter wiederverwendbare Sandwich-Beutel und Alternativen zu Plastikstroh, um einen nachhaltigeren Lebensstil zu fördern.

ROOTS Zero Waste Market

Der im Frühjahr eröffnete Öko-Shop in Garden City, Idaho, bietet plastikfreies Einkaufen für lose Nudeln, Mehle, Öle, Gewürze sowie Biere und Weine vom Fass. Neben ungiftigen Haushalts- und Körperpflegeprodukten werden auch regionale Bio-Produkte angeboten.

Regenbogen-Lebensmittelgeschäft

Diese von Arbeitern betriebene Genossenschaft in der Bay Area ist zwar technisch gesehen kein Null-Abfall-Lager, hat sich aber aufgrund ihres massiven Schüttgutabschnitts zu einem Öko-Handelszentrum für Einheimische entwickelt. Über 800 Artikel sind erhältlich, darunter eine große Auswahl an Produkten aus biologischem Anbau und lokalem Anbau, alles von Miso über Salsas, Aufstriche und Sirupe bis hin zu anderen getrockneten Lebensmitteln und paketfreien Produkten.

Ihre eigene Nachbarschaft!

Wenn in Ihrer Stadt noch kein Zero-Waste-Store eröffnet wurde, können Sie jederzeit die örtlichen Bauern überprüfen. Markt für paketfreie Produkte und Backwaren (bringen Sie einfach Ihre eigene Tasche mit!). Wenn Ihre Nachbarschaft eine Kooperationsvereinbarung hat, ziehen Sie es in Betracht, Mitglied zu werden, da einige Kooperationsvereinbarungen eine Mitgliedschaft erfordern, um einkaufen zu können, oder eine öffentliche zu finden. Die meisten Genossenschaften bevorzugen Produkte aus der Region und bieten Vorratskammern an.

Überprüfen Sie abschließend, ob Ihr örtliches Lebensmittelgeschäft einen Hauptgang hat. Viele Ketten wie Whole Foods, Sprouts, Earth Fare, Fresh Thyme und MOMs Bio-Markt bieten eine große Auswahl an Schüttgütern und haben kein Problem damit, dass Kunden ihre eigenen Taschen und Behälter verwenden (obwohl dies nicht schadet) zuerst überprüfen).

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Tipps zum abfallfreien Einkaufen

Wenn der Gedanke, die gewohnte Einkaufstour durch eine neue Routine zum Selberbringen zu ersetzen, zu viel klingt, sagt Bogatireva von Precycle'Es ist nicht erforderlich, die Verpackung sofort zu beenden: "Machen Sie Ihre Recherchen und finden Sie den Weg, der für Sie funktioniert!"

Dies könnte so klein sein wie das Tragen von wiederverwendbaren Einkaufstüten und das Überspringen von Plastiktüten. Vielleicht hat es ein paar kleine Stofftaschen bei sich, wie es Bogatireva tut, falls Sie an einem großen Gang vorbeikommen. Was auch immer Sie wählen, denken Sie daran, dass Änderungen Zeit brauchen, aber kleine Schritte können große Auswirkungen haben.

Diese Geschichte erschien ursprünglich auf MarthaStewart.com.

• Von Alexandra Lim-Chua Wee