Richtlinien und Anforderungen für das Küchenlayout, die Sie vor dem Umbau kennen sollten

Informieren Sie sich über die empfohlenen Maße und Abmessungen für eine effektive Küchengestaltung. Experten der National Kitchen & Bath Association (NKBA) teilen die Richtlinien für die Küchenaufteilung, die Sie vor einer Renovierung kennen müssen.

Von BH & G Editors Aktualisiert 5. Juni 2019 Save Pin FB

Grundlegende Richtlinien für die Küchenaufteilung

Es gibt ein paar Regeln, die alle Küchenlayouts einhalten sollten, um sicherzustellen, dass der Raum ordnungsgemäß funktioniert. Diese Richtlinien für das Küchendesign garantieren einen arbeitsintensiven Raum, der Ihren Anforderungen am besten entspricht.

Anforderungen an den Türabstand

1. Tür Eintrag: In Küchengrundrissen sollte die freie Öffnung einer Tür mindestens 30 cm breit sein. Dies würde ein Minimum von 2 Fuß 10-Zoll-Tür erfordern.

2. Türstörungen: Keine Eingangstür darf den sicheren Betrieb von Geräten stören, noch dürfen sich Gerätetüren gegenseitig stören.

Richtlinien für Küchenarbeitsplätze

1. Entfernung zwischen Arbeitsplätzen: Ein Großküchengerät und sein umliegender Lande- / Arbeitsbereich bilden einen Arbeitsplatz. Die Abstände zwischen den drei Hauptarbeitsplätzen (Kochfläche, Aufräum- / Vorbereitungsspüle und Kühlraum) bilden ein Arbeitsdreieck. Bei einem Küchengrundriss mit drei Arbeitsplätzen sollte die Summe der drei zurückgelegten Strecken nicht mehr als 10 m betragen, wobei kein einzelnes Bein des Dreiecks weniger als 2 m und nicht mehr als 2 m misst. Viele Küchen wie diese sind Küchenanordnungen mit einer Insel.

Wenn das Küchen-Design mehr als drei Hauptgeräte / Arbeitsplätze umfasst, sollte jeder zusätzliche Abstand zu einem anderen Gerät / Arbeitsplatz nicht weniger als 4 Fuß und nicht mehr als 9 Fuß betragen. Jedes Bein wird von der Mittelfront des Geräts / der Spüle aus gemessen.

Kein Arbeitsdreiecksbein schneidet eine Insel / Halbinsel oder ein anderes Hindernis um mehr als 30 cm.

2. Trennung von Arbeitsplätzen: Ein hohes Hindernis mit voller Höhe und Tiefe, z. B. ein hoher Ofenschrank, ein hoher Vorratsschrank oder ein Kühlschrank, sollte zwei Hauptarbeitsplätze nicht trennen. Eine ordnungsgemäß versenkte hohe Eckeinheit unterbricht den Arbeitsablauf nicht und ist akzeptabel.

3. Work Triangle Traffic: Beim Entwerfen eines Küchenlayouts sollten sich keine größeren Verkehrsmuster durch das grundlegende Arbeitsdreieck kreuzen.

4. Gang arbeiten: Die Breite eines Arbeitsganges sollte für einen Koch mindestens 30 cm und für mehrere Köche mindestens 30 cm betragen. Messen Sie zwischen der Thekenfront, hohen Schränken und / oder Geräten.

5. Gehweg: Die Breite eines Gehwegs sollte mindestens 36 Zoll betragen. Offene Küchengrundrisse haben tendenziell breitere Laufstege als die meisten anderen.

Anforderungen an das Küchenlayout für Geräte

1. Platzierung der Spülmaschine: Suchen Sie die nächste Kante des primären Geschirrspülers innerhalb eines Abstands von 36 Zoll zur nächsten Kante eines Reinigungs- / Vorbereitungsbeckens.

Stellen Sie zwischen dem Rand des Geschirrspülers und der Front der Arbeitsplatte, den Geräten und / oder Schränken, die rechtwinklig zum Geschirrspüler aufgestellt sind, einen Mindestabstand von 21 Zoll ein. Bei einer diagonalen Installation werden die 21 Zoll von der Mitte der Spüle bis zum Rand der Spülmaschinentür in geöffneter Position gemessen.

2. Abfallbehälter: Binden Sie mindestens zwei Abfallbehälter in Ihre Küchenplanung ein. Suchen Sie eine in der Nähe der Aufräum- / Vorbereitungsspüle (n) und eine zweite für das Recycling in der Küche oder in der Nähe.

3. Hilfswaschbecken: Auf der einen Seite des Zusatzspülbeckens sollte eine Arbeitsplattenfront von mindestens 3 Zoll und auf der anderen Seite eine Arbeitsplattenfront von mindestens 18 Zoll vorhanden sein, beide auf der gleichen Höhe wie das Spülbecken.

4. Aufräumen / Platzieren des Vorbereitungsbeckens: Wenn eine Küche nur ein Spülbecken hat, platzieren Sie es neben oder gegenüber der Kochfläche und dem Kühlschrank.

Sitzplatzanforderungen in der Küche

Es sei denn, Sie wollen verletzte Knie'Es ist wichtig, die Standardhöhe zwischen Stuhl und Theke zu kennen. Sobald Ihr Küchengrundriss feststeht, werfen Sie einen Blick auf diese grundlegenden Details der Küchenbestuhlung.

1. Verkehrsfreigabe beim Sitzen: Bei kleinen Küchenlayouts ist der Sitzabstand besonders wichtig. Lassen Sie in einem Sitzbereich, in dem kein Verkehr hinter einem Sitzrestaurant vorbeiführt, einen Abstand von 30 cm von der Tischkante zu einer Wand oder einem anderen Hindernis hinter dem Sitzbereich.

• Wenn der Verkehr hinter dem Sitzrestaurant vorbeiführt, lassen Sie mindestens 36 Zoll an den Rändern vorbei.
• Wenn der Verkehr hinter dem Sitzrestaurant vorbeigeht, lassen Sie mindestens 30 cm an ihm vorbei.

2. Sitzabstand: Die Sitzbereiche in der Küche sollten mindestens die folgenden Abstände aufweisen:

• 30 Zoll für hohe Tische / Theken mit einem 24 Zoll breiten und 18 Zoll tiefen Thekenbereich für jedes sitzende Abendessen.
• 36-Zoll-hohe Theken mit einem 24-Zoll-breiten und 15-Zoll-tiefen Thekenbereich für jedes sitzende Abendessen und mindestens 15 Zoll freiem Knieraum.
• 42-Zoll-hohe Theken mit einem 24-Zoll-breiten und 12-Zoll-tiefen Thekenbereich für jedes sitzende Abendessen und 12 Zoll freiem Knieraum.

Küchenarbeitsplatte Empfehlungen

Ein gutes Küchenlayout bietet genügend Arbeitsfläche für Vorbereitungsarbeiten und Kleingeräte. Fügen Sie Ihrer Küche und Ihnen ein Kücheninsel-Design hinzu'Ich werde in der Lage sein, jede Mahlzeit zu meistern. Beachten Sie vorher unsere Richtlinien für Küchenarbeitsplatten, um ein effizientes Layout zu gewährleisten.

1. Arbeitsfläche: Für alle Verwendungszwecke, einschließlich des Landebereichs, des Vorbereitungs- / Arbeitsbereichs und der Lagerung, sind insgesamt 158 ​​Zoll Arbeitsflächenfront mit einer Tiefe von 24 Zoll und einem Freiraum von mindestens 15 Zoll erforderlich. Küchenanordnungen mit weniger werden Schwierigkeiten haben, Platz für gemeinsame Arbeitsplattengeräte zu haben.

Einbaugaragen, die sich bis zur Arbeitsplatte erstrecken, können zur Gesamtempfehlung für die Arbeitsplattenfront gezählt werden, sie können jedoch die Landeflächen beeinträchtigen.

2. Arbeitsplatte Kanten: Geben Sie an allen Zählern abgeschnittene oder runde Ecken und keine scharfen Kanten an.

3. Vorbereitung / Arbeit Area: Fügen Sie einen Abschnitt mit einer durchgehenden Arbeitsplatte mit einer Breite von mindestens 20 cm und einer Tiefe von 24 cm direkt neben einem Spülbecken als primären Vorbereitungs- / Arbeitsbereich ein.

Anforderungen an das Kochgerät

Die meisten Küchengeräte benötigen Platz für Belüftung, Sicherheit oder beides. Befolgen Sie diese Standardregeln für die Küchenanordnung von Geräten, um sicherzustellen, dass Ihr Garraum funktionsfähig und vor allem sicher ist.

1. Kochflächenabstand: Zwischen der Kochfläche und einer geschützten, nicht brennbaren Oberfläche über der Kochfläche einen Freiraum von 10 cm einhalten.

Code-Anforderung:

• Zwischen der Kochfläche und einer ungeschützten / brennbaren Oberfläche darüber ist ein Freiraum von mindestens 30 Zoll erforderlich.
• Wird eine Mikrowellenhaubenkombination oberhalb der Kochfläche verwendet, so ist der Hersteller's Spezifikationen sollten befolgt werden.

Wenden Sie sich an den Hersteller' Spezifikationen oder lokale Bauvorschriften für andere Überlegungen zur Gestaltung Ihrer Küche.

2. Belüftung der Kochfläche: Sorgen Sie für ein richtig dimensioniertes Abluftventilationssystem für alle Kochflächengeräte. Das empfohlene Minimum beträgt 150 CFM.

Code-Anforderung:

• Hersteller' Angaben müssen beachtet werden.
• Die minimal erforderliche Abluftmenge für eine Abzugshaube beträgt 100 CFM und muss nach außen abgeführt werden.
• Eventuell muss Frischluft zugeführt werden, um die verbrauchte Luft zu ersetzen. Beziehen Sie sich auf die örtlichen Vorschriften.

3. Sicherheit der Kochfläche:

• Stellen Sie die Kochfläche nicht unter ein zu bedienendes Fenster.
• Bei Fensterbehandlungen über der Kochfläche sollten keine brennbaren Materialien verwendet werden.
• Ein Feuerlöscher sollte in der Nähe des Küchenausgangs von Kochgeräten entfernt angebracht werden.

4. Platzierung im Mikrowellenherd: Suchen Sie den Mikrowellenherd, nachdem Sie den Benutzer berücksichtigt haben's Größe und Fähigkeiten. Die ideale Position für den Boden der Mikrowelle liegt 3 Zoll unterhalb des Hauptbenutzers's Schulter, aber nicht mehr als 54 cm über dem Boden.

Einige Küchenpläne sehen vor, dass die Mikrowelle in die Insel eingebettet wird. Wenn der Mikrowellenherd unter der Arbeitsplatte aufgestellt wird, muss der Boden des Ofens mindestens 30 cm vom fertigen Boden entfernt sein.

Richtlinien für Landeplätze in der Küche

Sie haben gewonnen, ohne dass Landeflächen in Ihre Küchenanordnung integriert wurden'Ich weiß nicht, wo ich eine heiße Pfanne Lasagne direkt aus dem Ofen stellen soll. Landeflächen stellen Arbeitsflächen an den Stellen bereit, an denen Sie sie am meisten benötigen. Befolgen Sie die nachstehenden Richtlinien für die Küchenanlegestellen.

1. Landebereich des Kühlschranks: Mindestens einschließen:

• 15 Zoll Landeplatz auf der Griffseite des Kühlschranks oder
• 15 Zoll Landefläche auf beiden Seiten eines Kühlschranks nebeneinander oder
• 15 Zoll Landefläche, die nicht mehr als 48 Zoll von der Vorderseite des Kühlschranks entfernt ist, oder
• 15 Zoll Landefläche über oder neben einem Unterbaukältegerät, z. B. einem Weinkühlschrank.

2. Landebereich der Kochfläche: Mindestens 30 cm Landefläche auf einer Seite der Kochfläche und 30 cm auf der anderen Seite einschließen.

Aus Sicherheitsgründen sollte sich die Arbeitsplatte in einer Insel- oder Halbinsel-Situation auch mindestens 9 Zoll hinter der Kochfläche erstrecken, wenn die Arbeitsplattenhöhe mit der Höhe des Geräts für das Oberflächengaren übereinstimmt.

Bei einer geschlossenen Konfiguration muss eine Reduzierung der Abstände mit dem Gerätehersteller abgestimmt sein's Anweisungen oder gemäß den örtlichen Vorschriften. (Dies bietet möglicherweise keine ausreichende Landefläche.)

3. Landebereich für Aufräum- / Vorbereitungsbecken: Enthalten Sie in großen und kleinen Küchen-Design-Layouts mindestens eine 24-Zoll-breite Landefläche an einer Seite der Spüle und mindestens eine 18-Zoll-breite Landefläche an der anderen Seite. Eine Landefläche wird als Arbeitsplattenfront neben einer Spüle und / oder einem Gerät gemessen. Die Arbeitsplatte muss mindestens 30 cm tief sein und 30 bis 40 cm über dem fertigen Boden liegen, um sich zu qualifizieren.

Wenn sich die gesamte Arbeitsplatte am Spülbecken nicht auf derselben Höhe befindet, planen Sie auf einer Seite des Spülbeckens eine Landefläche von 24 Zoll und auf der anderen Seite eine Front von 3 Zoll, beide auf derselben Höhe wie das Spülbecken.

Die 24 Zoll der empfohlenen Landefläche können durch 3 Zoll der Arbeitsplattenfront vom Rand des Spülbeckens bis zur Innenecke der Arbeitsplatte eingehalten werden, wenn bei der Rückgabe mehr als 21 Zoll der Arbeitsplattenfront zur Verfügung stehen.

4. Landebereich für die Mikrowelle: Stellen Sie oberhalb, unterhalb oder neben der Griffseite eines Mikrowellenherds mindestens 15 Zoll Landefläche zur Verfügung.

5. Ofenlandeplatz: Schließen Sie mindestens eine 15-Zoll-Landefläche neben oder über dem Ofen ein.

Mindestens 15 Zoll Landefläche, die nicht mehr als 48 Zoll vom Ofen entfernt ist, sind zulässig, wenn sich das Gerät nicht in einen Gehweg öffnet.

6. Landeplätze kombinieren: Wenn zwei Landebereiche nebeneinander liegen, bestimmen Sie ein neues Minimum für die beiden angrenzenden Bereiche, indem Sie den längeren der beiden Landebereichsanforderungen nehmen und 12 Zoll hinzufügen.