8 leckere Möglichkeiten, das Fett zu schneiden

Einfache Möglichkeiten, das Fett in hausgemachten Mahlzeiten herauszuschneiden, ohne den Geschmack zu verlieren.

Von Tricia O'Brien Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Verwenden Sie einen Eiertrenner, um eine Kontamination der Schale zu vermeiden.

Suchen Sie nach Möglichkeiten, das Fett - aber nicht den Geschmack - aus Ihrer Ernährung herauszuspüren? Keine Sorgen machen! Es gibt einfache Möglichkeiten, Fett zu reduzieren, damit Sie Ihr Zielgewicht erreichen können.

Der Konsum von Fetten in Maßen sollte Teil eines gesunden Ernährungsplans sein. Lebensmittel, die Fette enthalten, stillen Ihren Hunger mit weniger Kalorien und schmecken einfach gut, sagt Wendy Kalen, Chefredakteurin für Lebensmittel bei BHG.com.

Aber was'Ist es ein Eisliebhaber oder ein Käsefan? Ein wenig Kreativität kann viel dazu beitragen, das Fett abzubauen - und die Zahlen auf der Skala zu senken. Hier'Es ist das Problem, gesündere Entscheidungen für Sie und Ihre Familie zu treffen.

1. Entscheiden Sie sich für Antihaft-Pfannen. Auf diese Weise können Sie die zum Kochen benötigte Ölmenge reduzieren. Was'Außerdem empfiehlt Kalen, anstelle von Öl und Butter ein Spray (wie Pam) zu verwenden oder eine eigene Ölspritzflasche herzustellen, um den Ölverbrauch zu verringern. Ein bisschen ist ein langer Weg, sagt Kalen. In der Tat, "wenn ein Rezept 1 Esslöffel Fett erfordert, kann man es normalerweise auf 2 Teelöffel reduzieren", sagt sie. (Ein Esslöffel entspricht 3 Teelöffel.)
2. Mit Apfelbutter backen. Nächstes Mal du'Ersetzen Sie ein Drittel des Fettes, das das Rezept erfordert, durch Apfelbutter (in den meisten Supermärkten erhältlich). "Dies ist eine gute Möglichkeit, gesättigtes Fett durch etwas Gesünderes zu ersetzen", sagt Kalen. Im Wesentlichen Apfelmus, der gekocht worden ist, hat Apfelbutter ein schwaches Aroma, also gewann es't Überwältigen Sie Ihre Backwaren.
3. Greifen Sie nach fettarmen Produkten. "Obwohl ich fettreiche Lebensmittel liebe, ziehe ich sie nur an't buy them ", sagt Kalen. Stattdessen wählt sie fettarme Sorten, die ihren Gaumen noch befriedigen (sie findet, dass fettfreie Produkte oft flach auf die Geschmacksskala fallen). Probieren Sie fettarme Wurstsorten (suchen Sie nach Hühnchen) Apfelwurst oder Sojawurst), Neufchatel anstelle von fettreichem Frischkäse und fettarmem Mayo und saurer Sahne (zusammen ergeben die beiden eine hervorragende Dip-Basis).
4. Zähle deine Eier. Wenn Sie die Anzahl der Eigelb beim Kochen und Backen um 25 bis 30 Prozent reduzieren, wird das Fett in Ihren Mahlzeiten reduziert, aber Sie erhalten immer noch viel Geschmack. Zum Beispiel, wenn Sie'Rühre drei Eier und entferne eines der Eigelb. Sie'Ich habe immer noch ein leckeres Frühstück, sagt Kalen.

Variieren Sie Ihr Gemüse (und Obst). Wenn Sie Ihrer Ernährung gesunde, ballaststoffreiche Produkte hinzufügen, können Sie satt werden - ohne Fett zu sich zu nehmen. Stellen Sie Ihrer Familie neues Obst und Gemüse vor (denken Sie an Passionsfrucht, asiatische Birnen und Bok Choy). Durchsuchen Sie für neue Ideen Ihren lokalen Markt, um zu sehen, was'ist am frischesten. Und binden Sie Ihre Kinder ein: Bringen Sie ihnen bei, wie man Obst und Gemüse pflückt und mit ihnen einen Garten anlegt.

Würzen Sie Ihre Mahlzeiten. Kräuter können Ihrem Esstisch einen Reißverschluss verleihen, ohne Fett und ohne Kalorien. Einige einfallsreiche Ideen: Streuen Sie frische Zitrone, Limette oder Orangenschale über Gemüse- oder Reisgerichte oder werfen Sie Kräuter wie Estragon oder Dill auf Ihren Salat. (Wenn du'Wenn Sie mit Kräutern kochen, fügen Sie diese am Ende hinzu, um ihren Geschmack zu bewahren.)

Garnelen auswählen. In wenigen Minuten können Sie diese Schalentiere für ein gesundes und köstliches Abendessen anbraten oder kochen. Die Garzeit variiert je nach Garnele' Größe, aber im Allgemeinen, wenn sie rosa sind, sind sie fertig. Für eine einfache Mahlzeit Garnelen mit Öl, Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch anbraten und mit Reis servieren.

Erleichtern Sie Snacks nach der Schule. Erdbeeren in einer Mischung aus fettarmer Sauerrahm und braunem Zucker werden Kinder und Mütter gleichermaßen begeistern. Wenn Sie dem Dessert einen kinderfreundlichen Namen geben, wird es das jüngere Publikum noch mehr ansprechen, sagt Kalen.

Ursprünglich veröffentlicht auf BHG.com, April 2005.

• Von Tricia O'Brien