10 besten Orte zum Grillen in Texas

Es gibt viele Gründe, nach Texas zu reisen, aber die Barbecue-Szene ist eine große. Planen Sie Ihre Reise in den Lone Star State mit diesen beliebten Grillrestaurants, die ganz oben auf Ihrer To-Do-Liste stehen. Und bring deine dehnbaren Hosen mit.

Von Alicia Chilton Aktualisiert: 13. Dezember 2017 Save Pin FB Foto: Robert Strickland

Die besten Grilllokale in Texas bieten neben fantastischem Essen auch eine großartige Hintergrundgeschichte. Und Pecan Lodge ist keine Ausnahme. Benannt nach einem Großvater's Ranch begann das berühmte Restaurant in einem kleinen Stand beim Dallas Farmer's Markt. Das Restaurant in Deep Ellum wurde mehrfach ausgezeichnet. Brisket ist die Hauptattraktion, aber mit einem Menü, das auf Familienrezepten und der Verpflichtung zur Maximierung von Grund auf neu basiert, ist dies wirklich möglich'Mit keinem Menüpunkt etwas falsch machen. 

Pecan Lodge

Franklin Barbecue

Franklin Barbecue in Austin ist ein Preisträger, wenn es jemals einen gab. Texas Monthly hat sich damit den begehrten Titel des weltweit führenden Barbecue-Platzes gesichert. Das Menü ist einfach: Fleisch wird in Pfund- oder Sandwichform verkauft, und das Angebot wird durch ein paar essentielle Beilagen und 4-Zoll-Kuchen zum Nachtisch abgerundet (genau die richtige Größe nach einem füllenden BBQ-Menü).. 

Franklin Barbecue

Highway 29 BBQ

Relativ neu in der Grillszene, sieht der Hwy 29 BBQ in Bertram vielleicht nur wie eine Unebenheit auf der Straße aus'Du bist einer'Ich möchte umkehren, wenn Sie es verpassen. Der Pit-BBQ im Texas-Stil ist ein weiteres schnörkelloses, einfaches Etablissement. Und das's warum es's zählt zu den besten. 

Highway 29 BBQ

Kerlin BBQ

Ein weiterer Neuling auf Ihrer Liste: Kerlin BBQ in Austin. Es'In der Austin Chronicle wird es als "transzendentes Brisket-Erlebnis" bezeichnet. Aber planen Sie Ihr Nirvana im Voraus: Sie'Es ist nur von Freitag bis Sonntag von 11 bis 2 Uhr oder bis zum Ausverkauf geöffnet. Oder die Linie umgehen und Fleisch vorbestellen. 

Kerlin BBQ

Louie Mueller Barbecue

Foto: Louie Mueller Barbecue, Fotografin: Jessica Attie, Stylistin: Tina Stamos

Sie'Ich schaue Louie Mueller Barbecue an's preisgekrönte Rindfleischrippen. (Sabbern? Wir auch!) Dieses Familienunternehmen in Taylor gibt es seit 1949 und ist es nicht't verlangsamen. Und das i-Tüpfelchen… ähm… auf dem Fleisch reiben? Ein James Beard Award in der Division "American Classics". 

Louie Mueller Barbecue

Schnee ist BBQ

Dieses Lexington Restaurant weiß, dass Rarität die Nachfrage antreibt. Sie öffnen samstags (und nur samstags) um 8 Uhr und machen weiter, bis sie ausverkauft sind. Können'schaffst du es nicht während dieses Fensters? Das Fleisch und die Saucen können online gekauft werden. 

Schnee's BBQ

Longoria's Barbecue

Die meisten Barbecues werden wegen ihrer Brust oder Rippen gefeiert, aber die Wurst ist der Stolz des Familienunternehmens Longoria's. Besuchen Sie den Favoriten von Everman (nahe Fort Worth) und probieren Sie die Brisket-Wurst - gewürzt, gewürzt und perfekt geräuchert. 

Longoria's Barbecue

Evie Mae

Foto: Robert Jacob Lerma

Dieser beliebte Grillplatz in Wolfforth begann als Imbisswagen und entwickelt sich zu einem stationären Grillplatz. Evie Mae's alles holzgeräucherte fleisch und hausgemachte soßen sind tops. Achten Sie darauf, Platz für ihre Green Chile Cheese Grits und Chocolate Pecan Pie zu sparen.

Evie Mae's

Der Salt Lick BBQ

The Salt Lick BBQ bietet nicht nur fantastische Grillgerichte (lesen Sie alles über ihre Techniken), zu ihrer Dynastie gehört auch das Weingut Salt Lick Cellars. Und was für eine Dynastie sind sie. Die Familienbesitzer verfolgen ihre texanischen Wurzeln bis in das 19. Jahrhundert hinein in einer geradlinigen Geschichte aus dem Westen. 

Der Salt Lick BBQ

Killens Barbecue

Foto: Kimberly Park

Pecan-, Eichen- und Mesquite-Rinder- und Schweinerippchen sowie Brisket, Wurst, Pulled Pork, Linkwurst und mehr werden bei Killen bestens abgerechnet's Barbecue, eine Legende aus der Gegend von Houston. Das Houston Chronicle sah es als richtig an, dem Restaurant die höchste Bewertung zu geben: eine Vier-Sterne-Bewertung. 

Killen's Barbecue

• Von Alicia Chilton