Regionaler Kalender der Kräutergartenpflege

Befolgen Sie unsere Anweisungen für die ganzjährige Pflege Ihres Kräutergartens.

Aktualisiert: 17. Februar 2017 Save Pin FB Starten Sie die Saat früh, um im nächsten Frühjahr einen Vorsprung zu erzielen.

Kühle Klimazonen

• Beginnen Sie ungefähr sechs Wochen vor dem letzten Frost in Ihrer Region mit der Aussaat von Kräutersamen in Innenräumen, um einen Vorsprung für die Freiland-Vegetationsperiode zu erhalten.
• Bereiten Sie die Gartenbeete zum Pflanzen vor. Obwohl Kräuter in armen Böden überleben können, sind sie in gut durchlässigen Böden besser. Wenn Sie schwere Lehmböden haben, bearbeiten Sie diese mit Sand, Vermiculit, Perlit und viel organischem Material, um sie leichter zu machen und die Drainage zu verbessern.

Fangen Sie früh in der Saison an, vor dem Unkraut zu jäten' Wurzeln entwickeln sich zu stark und setzen erst Samen ab.

Sobald sich das Wetter erwärmt hat, legen Sie neue Pflanzen aus, die Sie in diesem Jahr gekauft haben. Dies ist auch die Zeit, große Pflanzen zu teilen und Stecklinge zu nehmen, um Ihren Vorrat an Lieblingskräutern zu erhöhen.

Klicken Sie hier, um mehr über die Winterhärtezone Ihres Wohnortes zu erfahren.

Warme Klimazonen

• Starten Sie Samen von einjährigen Kräutern in Innenräumen, um einen Vorsprung auf die Vegetationsperiode zu bekommen.
• Bereiten Sie den Boden für Neuanpflanzungen vor. Obwohl Kräuter in armen Böden überleben können, sind sie in gut durchlässigen Böden besser. Wenn Sie schweren Lehmboden haben, fügen Sie Vermiculit, Sand, Perlit und viel organisches Material hinzu, um den Boden zu lockern und die Drainage zu verbessern.

Säe Samen direkt in den Boden für Kräuter, die besser wachsen, wenn sie nicht vorhanden sind't verpflanzt.

Fangen Sie früh in der Saison an, vor dem Unkraut zu jäten' Wurzeln entwickeln sich zu stark und setzen erst Samen ab.

Wenn Sie Anzeichen von weißen Fliegen oder Wanzen sehen (letztere setzen eine weiße, flauschige Substanz auf den Blättern ab), entfernen Sie diese mit einem starken Wasserstrahl aus einem Schlauch oder mit feuchten Papiertüchern. Bei starkem Befall mit einer insektiziden Seife einsprühen.

Sommer

Kühle Klimazonen

• Wenn Sie Kräuterblätter ernten, drücken Sie die Pflanzen zurück, um sie zu formen und ein buschigeres Wachstum zu fördern.
• Wenn die Anzahl der für die Ernte verfügbaren Blätter zunimmt, sollten Sie einige Blätter zum Trocknen im Winter verwenden. Binden Sie die Bündel zusammen und hängen Sie sie kopfüber an einen warmen, gut belüfteten Ort, der keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Wenn Sie nur ein paar Blätter trocknen, reinigen Sie sie einfach und lassen Sie sie lose auf einem Papiertuch.
• Kräuteressig zubereiten. Ändern Sie die Proportionen abhängig von der gewünschten Geschmacksstärke. Das Grundverhältnis ist jedoch eine Tasse frisches Kraut pro Liter Essig (Weißwein-, Apfelwein- oder Rotweinessig ist in Ordnung). Decken Sie das Kraut mit Essig in einem Glasbehälter ab, versiegeln Sie es und lagern Sie es zwei bis vier Wochen, bis der Essig mit dem Kräutergeschmack durchdrungen ist.

Warme Klimazonen

• Gießen Sie Ihren Garten bei Bedarf. Eine langsame, tiefe Bewässerung ist effektiver als häufiges Streuen. Durch die langsame Bewässerung gelangt das Wasser zu den Wurzeln, wodurch das Pflanzenwachstum gefördert wird und die Pflanzen dürretoleranter werden.
• Entfernen Sie sich entwickelnde Blütenköpfe von Pflanzen wie Basilikum, Kerbel, Costmary, Zitronenmelisse, Zitronenverbene, Oregano, Rosmarin und Estragon. Die Blätter sind schmackhafter, wenn die Blüten nicht blühen'darf sich nicht entwickeln. Kümmel, eine Biennale, lebt eine zusätzliche Jahreszeit, wenn seine Blumen entfernt werden.

Beginnen Sie mit dem Trocknen von Kräutern zum Kochen, für Innenarrangements oder Potpourris.

Fallen

Kühle Klimazonen

• Bereiten Sie zarte Stauden für den Innenbereich vor, indem Sie ihre Wurzeln zu Beginn der Saison zurückschneiden. Sobald neue Futterwurzeln gewachsen sind, heben Sie sie aus dem Boden, topfen Sie sie ein und legen Sie sie an einen geschützten Ort, z. B. auf eine Veranda oder unter die Traufe. Stellen Sie sie vor dem ersten Frost in ein helles, sonniges Fenster oder stellen Sie sie unter Licht.
• Aussaat von Kräutern der kühlen Jahreszeit wie Kerbel, Koriander und Petersilie. Wenn Ihre Winter extrem kalt sind, züchten Sie diese Kräuter in einem kalten Rahmen oder auf einem sonnigen Fensterbrett.
• Wenn Sie Oregano, Estragon und Minze für die kontinuierliche Winterernte in Innenräumen anbauen möchten, teilen Sie die ausgewachsenen Pflanzen und topfen Sie sie jetzt. Schneiden Sie die Pflanzen stark zurück, gießen Sie sie gut und bringen Sie sie nach drinnen, wo sie weiter wachsen. Damit der Schnittlauch in Innenräumen gedeiht, sollten Sie ihn nach dem Eintopfen mindestens einige Wochen lang an einem kühlen Ort ruhen lassen.
• Räumen Sie den Garten auf und entfernen Sie abgestorbene Pflanzen, Unkraut, Blätter und andere Ablagerungen. Kompostiere jedes organische Material, das nicht vorhanden ist't krank.

Warme Klimazonen

• Säen Sie Samen von Kräutern der kühlen Jahreszeit wie Kerbel, Koriander und Petersilie für Ihre zweite Winterernte.
• Räumen Sie den Garten auf und entfernen Sie abgestorbene Pflanzen, Unkraut, Blätter und andere Ablagerungen. Kompostieren Sie alle organischen Abfälle, die nicht vorhanden sind'nicht mit Schädlingen oder Krankheiten befallen. Eine Reinigung im Herbst wird dazu beitragen, Krankheiten und Schädlingen im nächsten Jahr vorzubeugen.
• Kräuter weiter verwenden oder einfrieren. Graben Sie beispielsweise große Meerrettichwurzeln aus, schälen Sie sie und mahlen Sie sie in einer Küchenmaschine. Die gemahlene Wurzel mit etwas Wasser und Essig pürieren. Wenn Sie es sofort pflanzen, mischen Sie eine Portion mit saurer Sahne und Zucker. Den Rest des Pürees für die spätere Verwendung in Eiswürfelschalen einfrieren.

Winter

Kühle Klimazonen

• Mulchen Sie Ihre Kräuterpflanzen, nachdem der Boden zu frieren beginnt.

Nehmen Sie ungefähr sechs Wochen vor Eintreffen des warmen Frühlingswetters Stecklinge von den zarten mehrjährigen Kräutern, die Sie in Innenräumen überwintern. Die Wurzelbildung dauert drei bis sechs Wochen und sie können im Frühjahr draußen gepflanzt werden.

Lesen Sie Kataloge und Bücher über Kräuter, um mehr über neue Pflanzensorten zu erfahren, die Sie vielleicht ausprobieren möchten, und um neue Ideen für die Verwendung von Kräutern in Ihrem Haus und Garten zu erhalten.

Machen Sie Potpourris, Beutel und Kränze mit Ihren getrockneten Kräutern. Genießen Sie eine heiße Tasse Kräutertee.

Tauchen Sie ein in ein Kräuterbad. Probieren Sie Lorbeer, Zitronenmelisse, Zitronengras, Minze oder Thymian. Experimentieren Sie mit Mischungen. 1 Tasse getrocknete Kräuterblätter in einen Käsetuchbeutel oder Nylonstrumpf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 15 Minuten ziehen lassen und dann das Wasser in das Bad geben.

Warme Klimazonen

• Lesen Sie Kataloge und Bücher über Kräuter, um mehr über neue Pflanzensorten zu erfahren, die Sie vielleicht ausprobieren möchten, und um neue Ideen für die Verwendung von Kräutern in Ihrem Haus und Garten zu erhalten.
• Machen Sie Potpourris, Beutel und Kränze mit Ihren getrockneten Kräutern. Genießen Sie eine heiße Tasse Kräutertee mit getrockneten Kräutern aus Ihrem Garten.
• Tauchen Sie ein in ein Kräuterbad. Probieren Sie Lorbeer, Zitronenmelisse, Zitronengras, Minze oder Thymian. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mischungen. 1 Tasse getrocknete Kräuterblätter in einen Käsetuchbeutel oder Nylonstrumpf geben. In einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 15 Minuten ziehen lassen und dann das Wasser in das Bad geben.

Tipps für den Kräuteranbau