Must-Know-Tipps für den Anbau von tortenwürdigen Thanksgiving-Süßkartoffeln

Grabe das! Anbau von Süßkartoffeln als Quelle für Ballaststoffe und Vitamine A und C. Süßkartoffelpflanzen wachsen am besten an einem sonnigen Standort mit gut durchlässiger, fruchtbarer Erde.

Von Deb Wiley Aktualisiert: 19. Oktober 2017 Save Pin FB

Süßkartoffeln (botanisch, Ipomoea batatas) sind tropische Pflanzen, die eine relativ lange Vegetationsperiode benötigen, normalerweise vier bis fünf Monate'Ideal für wärmeres Klima.

Gärtner im Norden haben größeren Erfolg mit dem Anbau von Süßkartoffeln, wenn sie den Boden im Frühjahr erwärmen, indem sie ihn mit schwarzem Kunststoff bedecken. Diese Technik verhindert auch, dass die ausgebreiteten Reben Wurzeln schlagen, was zu kleineren Kartoffeln führt, und hilft, die Reben gleichmäßig zu wässern.

Wenn Sie jedes Jahr Süßkartoffeln anbauen, bringen Sie diese alle drei oder vier Jahre an einen neuen Standort.

Wie man Süßkartoffeln pflanzt

Erstellen Sie beim Anpflanzen von Süßkartoffeln Grate oder graben Sie Hochbeete, die 6 bis 9 Zoll tief und etwa 18 Zoll breit sind. Raumkämme 3 bis 4 Fuß voneinander entfernt. Süßkartoffeln brauchen gut durchlässigen Boden, damit sie sich nicht anziehen't verrotten. Kratzen Sie vor dem Pflanzen einen Dünger mit 5-10-10-facher Freisetzung (oder eine Mischung mit einer niedrigeren Stickstoffzahl; Stickstoff fördert das Blattwachstum auf Kosten der Wurzeln) in den Boden. Die erste der drei auf einer Düngemittelverpackung angegebenen Zahlen bezieht sich auf Stickstoff.

Warten Sie drei bis vier Wochen, bis Sie Süßkartoffeln gepflanzt haben'S letzte frostfreie Datum, um sicherzustellen, dass der Boden warm genug für ein gutes Wachstum ist.

Süßkartoffeln beginnen als winzige Reben, die als Ausrutscher bezeichnet werden. Legen Sie die verwurzelten Teile in einem Abstand von 30 bis 45 cm in den Boden. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt, um das Wachstum zu fördern.

Der Kauf von Bare-Root-Slips ist ein Vorteil gegenüber in Containern gezüchteten Slips. Ausrutscher, die in Töpfen entstanden sind, können sich verwurzeln, bevor sie von einem Gärtner gepflanzt werden. Dies kann dazu führen, dass sie nicht mehr richtig gefüllt werden. Wenn Ihre Blätter in einem Topf wurzelgebunden sind, schnappen Sie den Spross über der Bodenlinie und stecken Sie ihn in den Boden, damit er neue Wurzeln bilden kann. Bewahren Sie diese Slips in den ersten ein oder zwei Lebenswochen gut bewässert auf.

Sobald die Belege hergestellt sind, mulchen Sie sie mit ein oder zwei Zentimetern biologisch abbaubarem Material, z. B. Stroh- oder Grasabfällen von einem Rasen, der keinen Rasen hat'nicht gesprüht worden. Mulch hilft, Wasser zu sparen und Unkraut zu bekämpfen. Wenn sich der Mulch im Laufe des Sommers verschlechtert, fügen Sie noch ein oder zwei Zentimeter hinzu.

Gut gemulchte Süßkartoffeln müssen einmal pro Woche unter Dürrebedingungen zusätzlich tief gegossen werden.

Anbau von Süßkartoffeln in Containern

Wählen Sie beim Einpflanzen von Süßkartoffeln in Töpfe eine Sorte, die als Busch- oder Bundsorte gekennzeichnet ist. Diese produzieren kürzere Reben, die sich besser für kleine Gärten oder Töpfe eignen.

Wählen Sie einen 20- bis 30-Gallonen-Behälter wie einen Terrakotta-Topf, ein halbes Whisky-Fass oder eine Kulturtasche. Plastik- und Metallbehälter ziehen an'Funktioniert auch nicht, weil das Material nicht funktioniert'Lassen Sie den Boden nicht atmen. Gartenerde ist zu dicht, um in Behältern verwendet zu werden. Wählen Sie daher eine erdlose Blumenerde oder eine Kombination aus Sand und Kompost. Stellen Sie sicher, dass der Topf mehrere Drainagelöcher hat. Süßkartoffeln verrotten, wenn sie durchnässt sind. Pflanzen Sie die Streifen in einem Abstand von 30 cm ein.

Wenn Sie Süßkartoffelpflanzen in einem Topf anbauen, können Sie die Pflanzen bis zu 12 Wochen im Haus ansetzen, bevor Sie sie nach dem letzten Frost ins Freie bringen.

Gießen Sie jede Süßkartoffelpflanze jede Woche tief, abhängig von den Niederschlägen. Überwässerung kann zu Fäulnis führen.

Wie man Süßkartoffeln erntet und lagert

Süßkartoffeln können kurz vor oder nach dem Frost geerntet werden. Abhängig von der gewählten Sorte sollten die Wurzeln 130 bis 170 Tage nach dem Pflanzen graben können. Ziehen oder schneiden Sie die Reben zwei bis drei Tage vor dem Graben, um die Schalen zu härten.

Vorsicht beim Graben von Süßkartoffeln. Tragen Sie weiche Handschuhe und behandeln Sie sie so wenig wie möglich, um Blutergüsse und Hautrisse zu vermeiden. Überschüssigen trockenen Boden vorsichtig abschlagen, aber anziehen'Wurzeln nicht waschen. Lassen Sie die Wurzeln trocknen und aushärten, bevor Sie etwas anderes tun.

Das Aushärten ist notwendig, damit die Süßkartoffeln ihre Stärke in Zucker umwandeln können. Frisch geerntete Süßkartoffeln sind nicht süß!

Stellen Sie sie 10 bis 14 Tage lang an einen warmen, feuchten Ort (85 Grad F bei 90 Prozent Luftfeuchtigkeit). Hier sind zwei Möglichkeiten, dies zu erreichen:

• Legen Sie die Süßkartoffeln zusammen mit einem feuchten Papiertuch in eine Papiertüte, schließen Sie die Tüte und lagern Sie sie zwei Wochen lang auf einem warmen Dachboden.
• Legen Sie feuchte Handtücher in einen großen Plastikbehälter und achten Sie darauf, dass die Handtücher nicht anliegen'Die Süßkartoffeln nicht berühren. Stellen Sie den lose abgedeckten Behälter 10 bis 14 Tage lang an einen warmen Ort und machen Sie die Handtücher wieder nass, wenn sie austrocknen.

Wenn die Süßkartoffeln ausgehärtet sind, wickeln Sie sie in eine Zeitung und bewahren Sie sie mehrere Monate in einem kühlen, dunklen Schrank (nicht kühler als 50 Grad Fahrenheit) auf. Niemals Süßkartoffeln vor dem Kochen kühlen.

Was ist der Unterschied zwischen Süßkartoffeln und Yamswurzeln??

Obwohl die Namen synonym verwendet werden, handelt es sich bei Yamswurzeln und Süßkartoffeln um völlig unterschiedliche, nicht miteinander verwandte Pflanzen. Echte Yamswurzeln sind raue, schuppige, stärkehaltige tropische Gemüsesorten mit niedrigem Beta-Carotingehalt.

Die meisten in den USA verkauften Süßkartoffeln sind eigentlich Süßkartoffeln, selbst wenn sie weißes oder lila Fruchtfleisch anstelle der gewöhnlicheren Orange haben. Das US-Landwirtschaftsministerium schreibt vor, dass ein Etikett mit dem Wort Yam die Worte Süßkartoffel enthalten muss.

Probieren Sie diese ungewöhnlichen Arten, Süßkartoffeln zuzubereiten.

• Von Deb Wiley