Minze
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Minze
Minzpflanzen werden seit langem für ihr knackiges, beruhigendes Aroma und ihre leichte Wachstumsfähigkeit geschätzt. Tatsächlich wachsen sie so gut, dass sie manchmal etwas zu wild werden. Eine Pflanze reicht normalerweise aus, um den Sommer mit Minze zu versorgen. Neben ihren kulinarischen und aromatischen Eigenschaften hält Minze Insekten fern und zieht Bestäuber an.
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Gartenpläne für Minze
- Erbstück-Garten-Plan
- Bunter Kräutergarten-Plan
Aromatische Pfefferminzbonbons
Wenn die Leute normalerweise an Minze denken, fallen ihnen zwei Arten ein: Pfefferminze und grüne Minze. Es gibt mehrere weniger bekannte Arten, die alle einen unterschiedlichen Geschmack haben. Minzpflanzen können leicht hybridisiert werden, und verschiedene Hybriden kommen auf natürliche Weise vor. Hybriden haben köstliche und schöne Aromen, Gerüche und Intensitäten.
Viele Arten werden vor allem wegen ihrer kulinarischen Attraktivität angebaut und sind attraktiv. Im Sommer stehen kleine Blütenbüschel über hohen grünen Spitzen. Die Blüten bilden sich in engen, kleinen Ähren, oft in zartem Lavendel, aber auch weiß oder rosa. Es gibt auch attraktive bunte Pfefferminzbonbons, die auffällige Verzierungen machen. Suchen Sie nach einer bunten Ananasminze mit cremefarbenen, flockigen Blättern oder Ingwerminze mit tiefgrünen Blättern und goldenen Adern.
Lesen Sie hier über die gesundheitlichen Vorteile von Minze.
Mint Care Must-Knows
Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, Minze verträgt eine Vielzahl von Bodenbedingungen. Für die produktivsten Pflanzen mit dem meisten Geschmack pflanzen Sie Minze in Böden, die reich an organischen Stoffen sind, und sorgen für gleichmäßige Feuchtigkeit. Obwohl viele Sorten Trockenheit vertragen, haben sie gewonnen'nicht so gut wachsen oder einen so guten Geschmack haben. Minze wächst gut in Behältern, was eine perfekte Möglichkeit ist, einen Klumpen direkt neben der Küchentür zu haben, damit Sie schnell und einfach Rezepte ausschneiden können. Dies ist auch ein guter Weg, um seine aggressive Gewohnheit zu kontrollieren. Die Minze breitet sich schnell durch unterirdische Läufer aus, die als Rhizome bekannt sind, und kann schnell ein Gartenbeet übernehmen und nahe gelegene Pflanzen übertreffen. Wenn Sie die Minze im Boden haben möchten, pflanzen Sie sie in einen Behälter mit entferntem Boden, um die Läufer aufzunehmen.
Minze wächst am besten in der vollen Sonne, solange sie gut gewässert ist, sonst vertragen sie Halbschatten. Wenn Sie Minze für ihre Blumen anbauen, um nützliche Insekten in den Garten zu locken, pflanzen Sie sie in voller Sonne.
Lesen Sie unseren Leitfaden zum Anbau von Minze.
Erntetipps
Die beste Zeit für die Ernte Ihrer Minze ist am Morgen, bevor Hitze oder Sonne die Blätter getrocknet haben. Für den besten Geschmack wählen Sie Minze, bevor die Pflanzen blühen. Nachdem es blüht, hast du gewonnen'Es wird nicht so stark im Geschmack. Entfernen Sie einfach die Blätter nach Bedarf oder scheren Sie die Stiele zurück, was auch zu einer guten Verzweigung und neuen Schüben von zartem Wachstum führt.
Sehen Sie hier unsere Lieblingsrezepte für Minz-Julep.
Weitere Sorten Minze
Applemint
Mentha suaveolens hat einen herrlichen wintergrünen Geschmack und Duft. Aus den frischen Blättern kann Apfel-Minz-Gelee oder ein magenberuhigender Tee hergestellt werden. Wie andere Münzstätten kann es invasiv sein. Apfelminze wird 3 Fuß groß und kann mehrere Fuß breit verbreiten. Zonen 5-9.
'Schokoladenminze
Diese Vielfalt von Mentha piperita ist eine sich schnell ausbreitende Auswahl mit dunkelgrünen Blättern, violett getönten Stielen und einem leichten Schokoladen-Minz-Duft. Es wächst 3 Meter hoch und kann sich unbegrenzt ausbreiten. Zonen 4-9.
Mais Minze
Mentha Haplocalyx ist ein traditionelles chinesisches Kräuterheilmittel gegen Erkältungen und Halsschmerzen. Die Pflanze ist auch als Bo He oder chinesische Minze bekannt und hat einen höheren Mentholgehalt als viele andere Minzen. Es wird bis zu 30 cm groß. Zonen 5-9.
Korsische Minze
Mentha requienii, Auch als korsische Minze bekannt, ist eine winzige, kleine Minze mit winzigen Blättern, die nicht größer als 5 cm wird. Sie wird zwar nicht so häufig für kulinarische Zwecke verwendet, bildet aber eine duftende Bodendecker. Zonen 6-9.
Ingwer-Minze
Mentha x gracilis, oft als Ingwerminze bezeichnet, ist eine schöne Minze mit hellgrünem Laub und gelben Adern. Es duftet nach Ingwer über dem üblichen Minzduft. Zonen 5-9.
"Julep" grüne Minze
Mentha spicata 'Julep' ist eine Auswahl von Minze, die 18-24 cm groß und 14-18 cm breit wird. Im Sommer trägt es Elfenbein zu den weißen Blumen. Zonen 4-11.
'Hillary's Sweet Lemon' Minze
Mentha dulcia citreus 'Hillary's süße Zitrone' wurde aus einer Kreuzung von Apfel- und Limettenminze entwickelt, die der Pflanze ein fruchtiges, zitrusartiges Aroma verleiht. Es wurde nach der ehemaligen First Lady Hillary Clinton benannt. Die Pflanze produziert graugrünes Laub, das 18 Zoll hoch wird und sich wie die meisten Pfefferminzbonbons aggressiv ausbreiten kann. Zonen 4-9.
'Himalayan Silver' Grüne Minze
Diese Vielfalt von Mentha spicata hat silbrige, längliche Blätter an Pflanzen, die 18-24 cm groß und breit werden. Im Sommer bildet die Pflanze eine Fülle von rosafarbenen Blüten, die gut trocknen. Zonen 4-10.
"Kentucky Colonel" Mint
Diese Mentha spicata selection ist eine grüne Minze mit ausgezeichnetem minziggrünen Laub, die häufig zum Würzen von Minz-Juleps und Mojitos verwendet wird. Die Pflanze trägt im Sommer weiße, rosafarbene oder lavendelfarbene Blüten und wird 2 bis 3 Fuß groß. Zonen 4-9.
'Mojito' Grüne Minze
Mentha spicata 'Mojito' hat einen Geschmack, der für das gleichnamige kubanische Getränk geeignet ist; Es unterscheidet sich jedoch von der echten Mojito-Minze, einer Mischung aus grüner Minze und Apfel-Minze. 'Mojito' wächst 2-3 Fuß hoch und breitet sich mindestens so breit aus. Zonen 4-11.
"Orange" Minze
Mentha piperita f. citrata 'Orange', auch Bergamotte-Minze genannt, entwickelt hellgrüne, leicht rot gefärbte Blätter. Das Laub hat einen schönen Zitrusduft und -geschmack, der es zu einer guten Ergänzung für eine breite Palette von Gerichten macht. Es wächst 3 Meter hoch und breitet sich mehrere Meter breit. Zonen 4-9.
Wasser Minze
Mentha aquatica, Wie der Name schon sagt, wächst es in stehendem Wasser bis zu 3 Zoll tief. Es kann auch in feuchten Gartenerden wachsen. Im Sommer trägt die Wasserminze lavendelviolette Blüten. Die Pflanze wächst 2-3 Meter hoch und breitet sich aus, sofern nicht enthalten. Zonen 5-11.
"Die beste" grüne Minze
Diese Mentha spicata sorte ist eine extrem kräftige sorte von grüner minze. Es toleriert häufiges Scheren, um seine minzigen, faltigen grünen Blätter für Tee zu ernten oder andere Gerichte zu würzen. Die Pflanze wächst 24 cm hoch und breitet sich mindestens 18 cm breit. Zonen 4-11.
Bunte Ananas-Minze
Mentha suaveolens 'Variegata' hellt Ecken des Gartens mit seinen weißen Randblättern auf. Diese Minze hat einen fruchtigen Geschmack. Es wächst 3 Meter hoch und mehrere Meter breit. Zonen 5-9.
Grüne Minze
Mentha spicata Bietet einen milden Geschmack, der der Pflanze Vielseitigkeit in der Küche verleiht. Grüne Minze verträgt eine höhere Bodenfeuchtigkeit; Stecken Sie es unter einen Ausguss, um ein fröhliches Pflaster zu erhalten. Zonen 4-9.
Pfefferminze
Diese Auswahl von Mentha x piperita Packt den stärksten Minzgeschmack. Es wächst 12-30 cm hoch und 18 cm breit. Zonen 3-8.
"Todd's Mitcham" Pfefferminze
Mentha × piperita 'Todd's Mitcham' ist eine Pfefferminzsorte, die im Handel für die Gewinnung von Pfefferminzöl weit verbreitet ist. Es hat einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen und ist resistent gegen Verticillium-Welke. Zonen 4-9.
Langblättrige Minze
Mentha longifolia ist eine im Mittelmeerraum beheimatete Art von Wasserminze, die sich aber auch in weiten Teilen der östlichen Vereinigten Staaten eingebürgert hat. Es hat zahlreiche gebräuchliche Namen, darunter Horsemint, Habek-Minze, Bach-Minze und Buddleia-Minze. Mit seinem länglichen grauen Laub auf einer Pflanze, die bis zu 3 Meter hoch wird, ähnelt es einem Schmetterlingsstrauch (Buddleia spp.). Zonen 5-11.
Wilde Minze
Mentha arvensis, Auch als Ackerminze oder Maisminze bekannt, ist in den meisten Teilen Nordamerikas beheimatet. Vom Hochsommer bis zum Spätsommer trägt er weiße, helllavendelfarbene oder hellrosa Blüten. Es ist am wahrscheinlichsten, dass Sie Pflanzen durch den Verkauf von Pflanzen der einheimischen Pflanzengesellschaft finden. Wie die meisten Pfefferminzbonbons kann es sich aggressiv ausbreiten. Zonen 2-10.
