Cucamelons sind das süßeste Superfood, das Sie selbst anbauen können

Cucumelons sehen nicht nur aus wie entzückende kleine Wassermelonen, sie sind auch voller Antioxidantien, Vitamine und Ballaststoffe. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigenen Cucamelons anbauen können.

Von Jenny Krane Aktualisiert: 17. Juni 2018 Save Pin FB Getty Images

Sie haben vielleicht noch nichts von Cucamelon gehört, aber sie'Sie werden schnell zu einer der beliebtesten Früchte auf Instagram, nur weil sie so aussehen wie eine Wassermelone's wurde von einem Schrumpfstrahl gezappt Schatz, ich habe die Kinder geschrumpft Stil. Aber diese kleinen Früchte sind so viel mehr als süß.

Alias ​​eine Mäusemelone, die mexikanische saure Essiggurke oder durch seinen spanischen Namen, Sandiita (kleine Wassermelone), eine Cucamelon ist die Frucht der Melothria scabra Rebe und ist etwa so groß wie eine Traube. Aber trotz des Namens haben sie'Es ist eigentlich keine Mischung aus Wassermelonen und Gurken. Sie haben eine halbharte Schale mit Markierungen wie eine Wassermelone, aber das Ganze ist vollständig essbar, sodass Sie sie in den Mund nehmen können, um einen Schuss Gurkengeschmack mit einer sauren Note zu erhalten. Denken Sie an einen Gurken-Limetten-Mashup. Sie'Sie sind vollgepackt mit Nährstoffen, die es ihnen Spaß machen, sie anzuschauen und gleichzeitig funktionell zu machen'Sie sind in Mittelamerika beheimatet und können in den meisten Teilen der USA problemlos angebaut werden.

Was macht Cucamelons ein Superfood?

Cucamelons sind klein, aber sehr gesund. Sie sind voll von Vitaminen und Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen und sind auch kalorienarm. Die Nährstoffe, die sie liefern, können das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Krebs senken.

Wie kann ich sie essen??

Cucamelons können roh von der Rebe verzehrt oder kreativer verwendet werden. Mit ihrem sauren Geschmack können Cucamelons eine großartige Ergänzung zu Salsas, Salaten und Cocktails sein. Für die Verwendung in Salsas empfehlen wir, sie zu unserer Chunky Tomato Salsa hinzuzufügen, die Standardgurken gegen Cucamelons in unserer Savory Strawberry Salsa auszutauschen oder sie in der köstlichen Sonoma Harvest Salsa zu verwenden, die auf würzige Frucht trifft.

Sie können eingelegt werden'sind technisch gesehen ein Teil der Essiggurkenfamilie) und werden nach dem Einlegen noch knuspriger. Probieren Sie sie in unserem Rezept für Gurkengurken über Nacht oder modifizieren Sie unser Rezept für die besten Dillgurken aller Zeiten, indem Sie Gurken anstelle von normalen Gurken verwenden.

Wenn Sie Ihre Cucamelons trinken möchten, probieren Sie sie in unserer Cucumber-Watermelon Sangria, unserer White Cucumber Sangria oder unserem erfrischenden Pepino Punch.

Wie züchte ich Cucamelons??

Da die Cucamelons aus Mittelamerika stammen, bevorzugen sie Klimazonen mit ähnlichen Bedingungen. Sie benötigen volle Sonne und heißes Wetter und ziehen an'Nicht gut bei Temperaturen unter 50 Grad Fahrenheit. Aber Sie können sie auch dann selbst anbauen, wenn Ihre Bedingungen nicht erfüllt sind'nicht ideal. Wenn Sie in einem Gebiet mit heißen Tagen und kühlen Nächten leben, pflanzen Sie Ihre Cucamelons in Behältern statt in einem Gartenbeet. Sie können den Behälter nachts hineinziehen und dann tagsüber in die natürliche Sonne bringen. Die Reben gedeihen auch unter Gewächshausbedingungen.

Aber trotz ihres Bedürfnisses nach wärmeren Temperaturen sind Cucamelons nicht da't wartungsintensive Pflanzen wachsen. Sie sind relativ dürre- und schädlingsresistent und härter als die meisten Gurkensorten, was sie zu einer Frucht macht, die man wirklich überall anbauen kann.

Wenn du'Wenn Sie im Freien wachsen, fangen Sie die Samen ungefähr zu der Zeit an, zu der Sie die Gurken anfangen würden (April oder Mai). Wie viele Obst- und Gemüsesorten mögen sie reichhaltige, durchlässige Böden. Wenn Sie sie in einem Container ansetzen, können Sie sie in den Boden umpflanzen, nachdem die Gefahr des Nachtfrosts verstrichen ist. Gießen Sie die Pflanze einmal pro Woche gut und erhöhen Sie sie bei extrem heißem Wetter auf zweimal pro Woche. Überall, wo sie gepflanzt werden, geben Sie dieser Weinpflanze ein Rankgitter oder einen Pflock zum Klettern.

Cucamelon-Samen können schwer zu bekommen sein, aber Sie können sie einfach online bei Händlern wie Amazon und Park Seed finden. Wenn Sie eine eigene fruchttragende Pflanze haben, bewahren Sie einige Samen für die spätere Aussaat auf, indem Sie eine der reifen Früchte pflücken, ein bis zwei Wochen ruhen lassen, sie dann aufschneiden und die winzigen Samen herauszupfen. Legen Sie sie zum Trocknen aus und bewahren Sie sie zum späteren Einpflanzen in einem Umschlag oder Plastikbehälter auf.

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Diese entzückenden kleinen Früchte sind langsame Züchter, seien Sie also geduldig; Normalerweise dauert es drei bis vier Wochen, bis ein Plan angezeigt wird, wenn Sie mit Samen beginnen. Sobald Ihre Weinreben blühen, wird die Frucht kurz danach erscheinen. Warten Sie, bis die Früchte etwa die Größe Ihrer Traube haben und sich fest anfühlen. Versuchen Sie, die zierlichen Früchte mit einer Schere abzuschneiden, damit die Rebe nicht beschädigt wird und über Monate Früchte produziert. Sorgfältig sollten Sie eine anständige Ernte von Früchten von einer einzelnen Pflanze haben, wenn die Rebe im Oktober oder November inaktiv wird. Probieren Sie es noch heute aus!

• Von Jenny Krane