Zitrusbäume, die Sie wachsen können

Stellen Sie sich den Luxus vor, in Ihren Garten zu gehen und frische Zitrusfrüchte zur Auswahl zu haben. Befolgen Sie diese Anleitung, um die vielen interessanten Sorten von Zitrusfrüchten zu verstehen.

Von Matt Smith Aktualisiert: 19. Oktober 2017 Save Pin FB

Dort'Es ist mehr für Zitrusfrüchte als für Zitronen und Limetten. Bei einer Vielzahl von Farb- und Geschmackskombinationen gibt es viele Möglichkeiten, Zitrusfrüchte anzubauen. Ob Sie'Suchen Sie nach scharfen Früchten, süßen Früchten oder etwas dazwischen, entdecken Sie die Unterschiede und finden Sie die perfekte Zitrusart für Ihren Garten.

Zitrone

Es hat das Aussehen einer Zitrone, aber dieses Mitglied der Zitrusgewächse liefert wenig oder keinen Saft und viel Fruchtfleisch. Die Frucht der Zitrone ist groß und dickhäutig und wächst normalerweise auf einem zotteligen Baum, der manchmal als Neuheit dient. 'Etrog' ist die am häufigsten vorkommende Sorte, aber die gefingerte Zitrone 'Buddha's Hand' hat eine ungewöhnliche Fruchtform und wird häufig in floralen Displays verwendet.

Die Zitrone'Die dicke Schale kann zur Verwendung in Aromen und Marmeladen kandiert werden. Es's am häufigsten in Obstkuchen und Weihnachtspudding. 'Buddha's Hand' Zitronen sind Zierpflanzen, aber zur Not können ihre "Finger" gerieben und zum Würzen verwendet werden. Die Tentakel dieser ungewöhnlichen Frucht sind größtenteils markig (die Schale lässt sich kaum trennen), daher sind andere Sorten besser für Konserven geeignet.

Rezeptidee: Königskuchen

Grapefruit

Die Forscher glauben, dass die Grapefruit eine Mischung aus Pummelo und Süßorange ist, die ursprünglich aus Westindien stammt. Grapefruitbäume brauchen eine lange, heiße Vegetationsperiode, um qualitativ hochwertige Früchte zu tragen. Da die Grapefruit lange Zeit am Baum hängen bleibt, ohne sich zu verschlechtern, können Sie in kühleren Regionen einen akzeptablen Geschmack erzielen.

Grapefruit gibt es in weissem oder pigmentiertem Fruchtfleisch. 'Duncan' und 'Marsh Samenlos' habe weißes Fleisch, während 'Flamme', 'Rubin', 'Rotrot', 'Rio Red', und 'Stern Rubin' entwickeln rosa bis rotes Fleisch und eine rötliche Rinde in heißen Klimazonen. Beide Grapefruitsorten schmecken gleich, es gibt jedoch einen Unterschied im Geschmack, wenn es um kernige und kernlose Grapefruits geht. Seedy Früchte sind die kommerziell anerkanntesten. Grapefruit wird mit Zucker gekocht und gesüßt und eignet sich hervorragend für Marmelade, kandierte Schale und Saft. Suchen Sie nach schwereren Grapefruits mit dünner Haut für den meisten Saft.

Rezeptidee: Grapefruit-Gin-Cocktail

Kumquat

Kumquats wachsen auf attraktiven Bäumen, die dicht mit kleinen Blättern bedeckt sind und im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten in der Hitze des Sommers blühen. Während aus Samen gewachsene Sorten recht groß werden können, werden die meisten Sorten Sie'Alle Funde werden auf einen Wurzelstock aufgepfropft, der sie so kompakt hält, dass sie'Ideal für Container.

Kumquats sind winterhart bis etwa 18 Grad Fahrenheit, was sie ideal für die Hybridisierung mit anderen Zitrusfrüchten wie Limetten (Limetten) und Orangen (Orangenquats) macht, die beide Zierpflanzen sind. Kumquats können in vielen köstlichen Gerichten verwendet werden, und sie sind auch dekorativ und werden oft in Feiertagsmittelstücken verwendet.

Rezeptidee: Kumquat Cranberry Sauce

Zitrone

Zitronen sind eine der bekanntesten und am häufigsten verwendeten Zitrusfrüchte. Ein Zitronenbaum kann für einen Koch aufgrund der Früchte genauso nützlich sein wie ein Kräutergarten's Kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden, von Eintopf über Pizza bis hin zu Schokoladenkuchen. Standardbäume können eine Höhe von mehr als 20 Fuß erreichen. Sie gehören zu den wenigen Zitrusbäumen, die regelmäßig beschnitten werden sollten, um sicherzustellen, dass die Früchte in Reichweite sind.

Ein Zitronenbaum kann ein Segen in der Küche sein. Wenn Sie nicht'Ich habe nicht die Zeit, Limonade oder Zitronenmarmelade zuzubereiten, den Saft zu pressen und in einem Gefrierfach einzufrieren. Kochen Sie die Zitronenwürfel mit Wasser, braunem Zucker und einer Gewürznelke und fügen Sie dann Rum hinzu, um heiße Kleinkinder zu machen. Die Würfel eignen sich auch hervorragend für Hähnchen-, Wild- oder Schweinefleischmarinaden. Die Möglichkeiten sind endlos.

Rezeptidee: Deluxe Lemon Bars

Limette

Ein weiterer Inbegriff von Zitrusfrüchten ist die Limette. Die dornige Linde eignet sich am besten, um ihre tiefgrünen Früchte in feuchten Klimazonen zu tragen. Weil der Kalk'Das Aroma ist so ansprechend, dass Gärtner diesen frostempfindlichen Baum oft an seine Grenzen treiben und ihn an Orten anbauen, an denen Winterschutz erforderlich ist. Limetten können in zwei Gruppen eingeteilt werden: kleinfruchtige (mexikanische, westindische oder Key Limetten) und großfruchtige (persische oder Tahiti Limetten). Ernten Sie beide Arten, wenn sie eine akzeptable Größe erreichen. Vollreife Früchte verfärben sich von grün nach gelb.

Die bekannteste Sorte ist die mexikanische Limette, die oft als Barkeeper bezeichnet wird'S Kalk. Da dieser Kalk am aromatischsten ist, wird er bevorzugt für Marmeladen, Beilagen und Limettenkuchen verwendet. Authentic Key Lime Pie ist das Thema vieler Auseinandersetzungen, da es auf viele Arten zubereitet werden kann, unter anderem mit einem Baiser, einem Chiffon-Pie, einer Mürbteigkruste oder einer Krümelkruste.

Rezeptidee: Margarita Fajitas mit Limettensalsa

Mandarine

Mit mehr neuen Sorten als jede andere Zitrusfrucht ist Mandarine eine der vielfältigsten Zitrusarten. Viele Gärtner kennen Mandarinen unter einem anderen Namen: Mandarinen. Dieser Name entstand mit dem bunten 'Dancy' Vielfalt aus Tanger.

Aufgrund der Vielfalt dieser Zitrusgruppe variieren die Früchte dramatisch. Mandarinen reichen von klein bis groß, reifen früh bis spät und variieren in der Farbe von hellgelb bis tief orange. Sie kommen in einer Reihe von Geschmacksrichtungen von spritzig über süß bis fast scharf. Mandarinen werden normalerweise aus der Hand gegessen, aber sie können auch köstlichen Saft liefern. Bei allen Sorten ist die Frucht umso saftiger, je schwerer sie ist. Schwere zeigt auch die Hauptzeit an, um die Früchte zu pflücken.

Rezeptidee: Mandarin-Beeren-Salat

Orange

Als süß oder sauer gruppiert, kommen Orangen in vielen Varianten. Die süße Orange wird in drei Arten unterteilt - Blut, gewöhnliche Orange und Nabelorange -, während die saure Orange wegen ihres bitteren Geschmacks für ihre Früchte nicht sehr verbreitet ist. Süßorangensorten haben viele verschiedene Eigenschaften. Unter den richtigen Bedingungen entwickelt eine Blutorange rosafarbenes oder rotes Fruchtfleisch und hat einen ausgeprägten berrylartigen Geschmack.

Die am weitesten verbreitete gemeinsame Orange ist 'Valencia', die sowohl im Südwesten als auch im Südosten gut wächst. Gewöhnliche Orangen werden typischerweise für frischen Saft verwendet. Die Bäume sind ungefähr so ​​groß wie Nabelorangenbäume. Die Nabelorange hat ihren Namen von dem kleinen Loch im Boden der Frucht. Der "Nabel" stammt von einer nicht entwickelten Sekundärfrucht gegenüber dem Stielende. 'Washington' ist die am weitesten verbreitete Nabelorange. Die Leichtigkeit, mit der es sich schält und in Segmente zerlegt, und sein knuspriges Fruchtfleisch machen es zur beliebtesten Dessertorange. Standard Nabel Orangenbäume erreichen 16 bis 20 Meter hoch; Sportarten sind kleiner und wachsen langsamer.

Rezeptidee: Doppelte Ingwer-Orangen-Karotten

Pummelo

Ein Pummelo, der auch als Shaddock bezeichnet wird, kann zwei- bis dreimal so groß werden wie eine Grapefruit. Pummelos wachsen in Büscheln auf einem großen Baum mit großen, holzigen Blüten. Heiße Sommer sind für beste Fruchtproduktion und vollen Geschmack erforderlich.

Obwohl Pummelos wie Grapefruit aussehen, sind sie süßer und weniger sauer, und die Pummelo hat eine dickere Schale und ein festeres, weniger saftiges Fruchtfleisch. Die unregelmäßigen Abschnitte werden am besten geschält und segmentiert gegessen. Stärkere Früchte bedeuten mehr Saft. suchen Sie nach Pummelos mit fester gelber Haut.

Rezeptidee: Pummelo, Tangelo und Bananensalat

• Von Matt Smith