Kohl
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Kohl
Kohl ist ein klassisches Gemüse, das seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der westlichen Ernährung ist. Es ist nicht nur reich an Nährstoffen und Antioxidantien, sondern bietet auch eine attraktive Laubrosette, die so gut aussieht, wie sie schmeckt. Es kommt in einer überraschenden Reihe von Farben und Texturen. Es gibt frühe, mittlere und späte Sorten; runde, konische oder flache Typen; Selektionen, die glatte Blätter oder wirres (gekräuseltes) Laub haben; und Farben, die von gelbgrün bis blaugrün, tiefgrün oder purpurrot reichen. Jedes hat einen eigenen Geschmack, wobei die roten Sorten zu den süßesten gehören.
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Kohl zu essen. Verwenden Sie für den besten Geschmack frisch angebauten Kohl. (Wenn es jung und zart ist, hat es einen milderen Geschmack.) Fügen Sie zerkleinerten Kohl zu gemischten Salaten oder zu klassischen oder innovativen Krautsalaten hinzu. Versuchen Sie, große Kohlblätter zu füllen, Kohl einzulegen oder daraus Sauerkraut zu machen.
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Gartenpläne Für Kohl
- Bunter Gemüsegartenplan
Kohlpflanzpartner
Egal, ob Sie Kohl anbauen, um ihn zu ernten oder einfach nur zu bewundern, er verdient einen Platz in jedem essbaren Garten. Das attraktive Laub sieht für sich allein, in Gruppen oder gemischt mit feinblättrigen Pflanzen wie Karotten oder Zuckermais großartig aus. Genießen Sie Kohlpflanzen in Trauben, auf Gehwegen oder in der Mitte oder auf der Rückseite der Grenze. Für zusätzliche Attraktivität und eine visuelle Überraschung mischen Sie Grün- und Purpurblattsorten.
Wenn Sie nicht'Wenn Sie keinen Platz im Boden haben, können Sie immer noch Kohl in einem Kübelgarten anbauen. Da Kohl eine Ernte der kühlen Jahreszeit ist, eignet er sich gut für essbare Blumen wie Stiefmütterchen, Bratsche und Ringelblume.
Kohl anbauen
Wie die meisten seiner Verwandten (Grünkohl, Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl und Kohlrabi) ist Kohl eine kühle Ernte, die gedeiht, wenn die Temperaturen zwischen 30 ° F und 75 ° F bleiben. Wenn Sie es aus Samen ziehen, beginnen Sie die Samen ungefähr sechs Wochen vor Ihrem letzten erwarteten Frühlingsfrosttermin in Innenräumen. Oder pflanzen Sie etwa einen Monat vor Ihrem letzten Frost Samen direkt im Garten.
Kohl wächst an einem Standort mit Nachmittagssonne oder ganztägiger Sonne und feuchter Erde, die gut drainiert ist'Es ist reich an organischer Substanz. Wenn Ihr Boden einen hohen Tongehalt oder viel Sand aufweist, können Sie ihn beim Pflanzen großzügig mit Kompost, Torf oder Kokos bearbeiten, um Kohl gut aussehen zu lassen und die beste Ernte zu erzielen.
Wenn Sie eine 2 bis 3 Zoll tiefe Schicht Mulch um jede Kohlpflanze verteilen, bleibt der Boden im Sommer länger kühl, die Erde bleibt länger feucht, und die Menge an Unkraut wird reduziert - alles Faktoren, die für Ihren Kohl von Bedeutung sind Patch wird es zu schätzen wissen.
Wenn Sie kleine weiße Schmetterlinge um Ihre Kohlpflanzen schweben sehen, möchten Sie Ihre Ernte möglicherweise mit schwimmenden Reihenabdeckungen, einem Insektizid wie Bt (Bacillus thuringiensis) oder einer insektiziden Seife schützen. Kohlschmetterlinge legen Eier, die in kleine grüne Raupen schlüpfen, die unschöne Löcher in Kohlblättern fressen.
Weitere Kohlsorten
"Dynamo" -Kohl
Diese Gemüseauswahl bildet kleine 2 Pfund schwere, blaugrüne Köpfe, die sich ideal für den einmaligen Gebrauch eignen. 55 Tage bis zur Ernte.
Kohl 'Early Jersey Wakefield'
Markante konische Köpfe heben diesen Kohl von anderen Sorten ab. Es ist ein Erbstück für Salate und Krautsalate. 64 Tage bis zur Ernte.
Kohl "Golden Acre"
Diese frühe Sorte trägt feste 3 bis 4 Pfund schwere Köpfe mit süßgrünen Blättern, die in Salaten hervorragend schmecken. 58 Tage bis zur Ernte.
'Savoy Ace' Kohl
Feste, tiefgrüne Köpfe zeigen knitterige äußere Blätter. 78 Tage bis zur Ernte.
"Ruby Ball" -Kohl
Diese Sorte ist ein All-America Selections-Kohl, der mit Preisen ausgezeichnet wurde. Sie produziert 3-Pfund-Köpfe aus lila Blättern mit einem süßen, milden Geschmack. 78 Tage bis zur Ernte.
'Gonzalez' Kohl
Dieser Kohl bringt dichte, gleichmäßige Miniaturköpfe hervor, die gerade groß genug für einen großen Salat oder zwei Beilagen sind. 55 Tage bis zur Ernte.
'Super Red 80' Kohl
Super Red ist ein Hybridkohl, der tiefe purpurrote Köpfe mit einem pfeffrigen Geschmack hervorbringt, die sich gut für die Aufbewahrung eignen. 80 Tage
"Steinkopf" -Kohl
Erhalten Sie innerhalb von nur 50 Tagen nach dem Umpflanzen feste, dichte Kohlköpfe. Diese Sorte hat eine ausgezeichnete Krankheitsresistenz.
"Savoy King" -Kohl
Etwas größer als die meisten anderen Crinkle-Leaf-Typen, ergibt sich ein 5-Pfund-Kopf mit einer cremigen Innenfarbe. 90 Tage bis zur Ernte.
