Zuckerrüben
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Rüben
Rüben sind ein Kinderspiel für jeden vollsonnigen Garten. Sie sind eine schnell wachsende frühe Frühlingsernte, die im Hochsommer ein zweites Mal gepflanzt werden kann, um eine Herbsternte zu erzielen. Denken Sie beim Anbau von Rüben daran, dass sowohl die Blätter als auch die fleischigen Wurzeln essbar sind - was dieses Gemüse für kleine Räume besonders produktiv macht. Zuckerrüben-Sorten reichen von tiefroten Wurzeln bis zu goldgelben und rot-weiß gestreiften Wurzeln. Pflanzen Sie ein paar Sorten und erkunden Sie die verschiedenen Farben. Und genießen Sie den Geschmack von gartenfrischen Rüben, eine köstliche Kombination aus süß, reichhaltig, herzhaft und erdig.
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Womit man Rüben pflanzt
Rüben gedeihen bei kühlem Wetter. Sie produzieren die zartesten, würzigsten roten Wurzeln und Grüns, wenn sie im Frühling, Frühsommer oder Spätherbst reifen. Kombinieren Sie Rüben mit anderen kühlwetterliebenden Pflanzen wie Spinat, Gemüse, Erbsen und Radieschen. Sie wachsen auch gut neben Brokkoli und Blumenkohl. Frühlingsrüben eignen sich gut als Begleiter für Tomaten und Paprika, da die Rüben lange vor dem Wachstum der Tomaten- und Pfefferpflanzen zur Ernte bereit sind.
Bauen Sie in Ihrem Garten kältetolerantes Gemüse an.
Pflege von Rüben
Rüben wachsen am besten in lockeren, durchlässigen Böden und mindestens 8 Stunden direkter Sonneneinstrahlung pro Tag. Wenn Ihr Boden lehmig oder sumpfig ist, pflanzen Sie Rüben in Hochbeeten oder großen Behältern, die mit hochwertigem Mutterboden gefüllt sind. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, pflanzen Sie Rübensamen im zeitigen Frühjahr direkt im Garten, zwei bis drei Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin für Ihre Region. Aussaat 1 Zoll tief und 1 Zoll in Reihen 10 Zoll voneinander entfernt. Bedecken Sie die Samen vorsichtig mit einer losen Schicht Erde und Wasser.
Wenn die Sämlinge 3 bis 4 Zoll groß sind, verdünnen Sie sie, um 3 bis 4 Zoll auseinander zu stehen (speichern Sie die ausgedünnten Pflanzen, um sie in Salaten zu verwenden). Das Ausdünnen ist besonders wichtig, da jeder Zuckerrüben- "Samen" eine Ansammlung mehrerer Samen ist. Wenn die Sämlinge nicht verdünnt sind, ziehen sich die jungen Wurzeln zusammen'Ich habe keinen Platz zum Wachsen und Produzieren von erntbaren Rüben. Rübenpflanzen benötigen in der Regel eine gleichmäßige Feuchtigkeit, sodass sie in heißen oder trockenen Sommersaisonen zusätzliches Wasser liefern.
Genießen Sie Rüben und deren Gemüse in allen Reifestadien. Rote Beete sind bereit für die Ernte, wenn sie einen Durchmesser von 1 bis 1½ Zoll haben. Diese zierlichen Rüben werden oft als Babyrüben bezeichnet. Reife Rüben haben einen Durchmesser von 3 bis 4 Zoll. Rübengrün schmeckt besonders gut in Salaten'Sie sind jung und zart. Behandeln Sie reife Rüben wie Mangold beim Kochen.
Mehr Rübensorten
'Bull's Blood' Zuckerrüben
Eigenschaften tiefes Burgunder-Laub das'Besonders attraktiv in Salaten. Seine Wurzeln entwickeln ein Interieur mit Bonbonstreifen. 55 Tage
"Chioggia" -Rübe
ist eine italienische Erbstücksorte mit grünen Blättern und rosa Stielen. Sie produziert 60 Tage nach dem Pflanzen Süßigkeiten-Streifenwurzeln.
'Red Ace' Zuckerrüben
bietet runde, glatte, tiefrote Wurzeln und ist 50 Tage nach der Aussaat erntefertig. 55 Tage
"Goldene" Zuckerrüben
hat grüne Blätter mit gelben Stielen und süßen goldenen Wurzeln. 55 Tage
Rote Sangria-Zuckerrüben
bietet durchgehend tiefrote purpurrote Wurzeln, die glatt bleiben und in 55 Tagen geerntet werden können.
Zuckerrüben "Cylindrica"
Mit dunkelroten, zylindrischen Wurzeln, ideal für gleichmäßige Scheiben eingelegter oder in Dosen abgefüllter Rüben. 60 Tage
