Amaranth
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Amaranth
Getreideamarant wird für seine sehr nahrhaften, goldenen Samen geschätzt. Amaranth ist reich an Proteinen und gut ausbalanciert an Aminosäuren und hat sich in den letzten Jahren als Mehl etabliert. Es wird auch geknallt und abgeplatzt und wie andere Getreidekörner wie Weizen und Hafer verwendet. Getreideamarant gehört zu einer großen Pflanzengattung, zu der auch der beliebte Zieramarant gehört, wie das Liebeslügenbluten mit seinen seilartigen Blumensträngen und Josephs Fell mit seinem farbigen Laub. Getreideamarant ist weniger auffällig, wird aber aufgrund seiner kulinarischen Verwendung im Garten ausgezeichnet. Junge Blätter für etwa einen Monat nach der Aussaat für Salate ernten.
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Amarant ernten
Die Erntezeit beträgt 30-50 Tage nach der Aussaat. Entfernen Sie einzelne Blätter nach Bedarf oder schneiden Sie die gesamte Pflanze in einem Abstand von 20 cm vom Boden ab, um ein zartes Wachstum zu fördern. 100-110 Tage nach der Aussaat Samen für Getreide ernten. Biegen Sie die reifen Samenköpfe über eine große Schüssel oder einen Eimer und schütteln Sie sie, um die vielen kleinen schwarzen Samen zu fangen. Sie können sich einen Vorsprung auf die Saison verschaffen, indem Sie die Setzlinge vier Wochen vor dem letzten Frost im Haus einsetzen.
Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um Ihren eigenen Gemüsegarten anzubauen.
Mit bunten Amaranth
Pflanzen Sie Amaranth in Reihen im Gemüsegarten, um die Ernte zu erleichtern. Wachsende 4 bis 8 Fuß hoch, wird es am besten gepflanzt, wo es nahe gelegene Pflanzen nicht beschatten wird. Amaranth wächst auch gut neben Stauden im Garten, wo es beeindruckende Höhe und ungewöhnliche Blumen beiträgt. Kombinieren Sie eine vogelfreundliche Bepflanzung mit Sonnenblumen, Sonnenhut und Holunder. Jede dieser einfach zu züchtenden Pflanzen entfaltet ein Vogelbuffet und bietet gleichzeitig einen wertvollen Lebensraum.
Wie man Amarant wächst
Amaranth wächst auf sonnenreichen und gut drainierten Böden, die reich an organischen Stoffen sind. Durchschnittlicher Gartenboden bringt Pflanzen hervor, die 4 bis 6 Fuß hoch sind, während humusreicher Gartenboden 8 Fuß hohe Pflanzen hervorbringt. Amaranth lässt sich leicht aus Samen ziehen. Sie kann direkt im Garten gesät werden, profitiert jedoch von einem frühen Start in Innenräumen 6 bis 8 Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frost in Zonen 6 und darunter. Samen in soilloses Pflanzmedium säen und sanft gießen, bis sie austreten. Stellen Sie die Setzlinge in ein helles, sonniges Fenster oder verwenden Sie Wachstumslichter, um ein gleichmäßig helles Licht zu erzeugen.
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Sämlinge im Freien verpflanzen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Pflanzen Sie Sämlinge in einem Abstand von 10 bis 12 Zoll und gießen Sie sie in Dürreperioden. Unkraut um Amarant regelmäßig, um Konkurrenz für Wasser und Nährstoffe von den nahe gelegenen Betrieben zu verhindern. Amaranth benötigt während der Vegetationsperiode keine Düngung.
Die Erntezeit beträgt 30 bis 50 Tage nach der Aussaat. Entfernen Sie einzelne Blätter nach Bedarf oder schneiden Sie die gesamte Pflanze in einem Abstand von 20 cm vom Boden ab, um ein zartes Wachstum zu fördern. 100 bis 110 Tage nach der Aussaat Samen für Getreide ernten. Biegen Sie die reifen Samenköpfe über eine große Schüssel oder einen Eimer und schütteln Sie sie, um die vielen kleinen schwarzen Samen zu fangen.
Weitere Amaranth-Sorten
"Wario" Amaranth
Diese Sorte zeichnet sich durch burgunderfarbene Blüten auf 5 Fuß hohen Pflanzen aus. Samen können zu nahrhaftem Mehl gemahlen werden.
"Red Calaloo" Amaranth
Diese Auswahl von Amaranthus wird hauptsächlich wegen seiner bunten und schmackhaften Blätter angebaut.
