Der unwiderstehliche Fall für Weihnachtspudding

Die Wiederbelebung des Christmas Pudding verleiht Ihrem Weihnachtsgebäck Nostalgie.

Von Coryanne Ettiene Aktualisiert: 16. August 2018 Save Pin FB

Für viele von uns halten wir an Feiertagstraditionen fest, die jeden mit Zuckerstangen bestäubten Keks oder Punsch, der mit Rum getränkt ist, umfassen, weil sie einfach zu merken und leicht zu replizieren sind. Sie bieten uns mit geringem Aufwand und großer Wirkung eine Verbindung zu den Erinnerungen an vergangene Weihnachten. Aber es gibt ein vergessenes Element der Weihnachtskarte, das an nostalgischen Geschmacksknospen zerrt und Ihre Küche mit dem unverwechselbaren Duft der Feiertage bedeckt: Weihnachtspudding. Dieser Liebesbrief zur Weihnachtsküche wird auch als Pflaumenpudding bezeichnet und in einer Schüssel gedämpft, die von tiefen, reichen Aromen durchdrungen ist.

Sie'Man könnte sich verzeihen, dass dies ähnlich wie Obstkuchen ist. während es Ähnlichkeiten hat, ist es'ist ganz anders. Beide enthalten getrocknete Früchte, Nüsse und Gewürze, aber der Fruchtkuchen wird mit einem Butterteig hergestellt, der oft dicht, fest und trocken wie ein Pfundkuchen ist, wohingegen ein Weihnachtspudding auf Suet-Basis ist, was ihm ein reiches, feuchtes und trockenes Aroma verleiht bröckelige Textur. Darüber hinaus wird Obstkuchen mit einem süßen Zuckerguss serviert, und Christmas Pudding wird in Rum gebadet, angezündet und mit einer Brandy-Butter belegt. Um mit einem Christmas Pudding fertig zu werden, braucht man zwei Hände - es handelt sich um feste Kuchen, die reich an Zutaten sind und durch den Dampfprozess, der alles zusammenbringt, umso schwerer werden.

Unsere liebsten Weihnachtsmenü-Ideen

Es gibt keine Abkürzungen, wenn es um Weihnachtspudding geht. Traditionell ist der Sonntag vor dem Advent ein Tag, der der Feiertagsküche und insbesondere dem Weihnachtspudding gewidmet ist. Es entfacht die Weihnachtszeit und duftet nach Gewürzen, Muskatnüssen, Zimt und kandierten Schalen. Die anhaltenden Aromen von Zitrusfrüchten und Gewürzen verstärken sich erst, wenn der Pudding eintaucht, und erreichen dann seinen Höhepunkt, wenn der Pudding gedämpft wird. Für diejenigen, die die Kraft aufbringen können, diese Puddings bis Weihnachten aufzubewahren, gibt es große Belohnungen, aber für einige ist es eine'Es ist unmöglich zu widerstehen, in den ersten Pudding zu graben, der immer noch aus seinem Wasserbad dampft.

Holen Sie sich mein Rezept für meine Familie Christmas Pudding.

Weitere klassische Weihnachtsleckereien